Pecorino Bio con Erbette Aromatiche a Caglio Vegetale – Crosta Edibile

Questo pecorino nasce da un’antica tradizione medievale secondo la quale appena maturato il pecorino viene trattato con olio extravergine di oliva e cosparso con un mix di erbette aromatiche biologiche come rosmarino, menta, salvia, santoreggia, basilico e coriandolo, provenienti dall’Azienda Agricola biologica Principio Attivo di Carrara. L’impiego del caglio vegetale lo rende adatto a chi predilige un’alimentazione vegetariana.